Hi Reinhard,
über 30s geht bei Canon immer nur im Bulb Mode.
Also auf den manuellen M-Modus wechseln und dort die Belichtungszeit eine Stufe über 30s drehen dann befindest du dich im Bulb Mode.
Dort mußt du nun "einfach" mit dem Finger länger als 30s auf dem Auflöser bleiben (was ja bei Astronomie quatsch ist) bzw. über den Fernauslöser einfach längere Zeit (über einen Schalter) den Auslösekontakt gegen Masse ziehen.
(IR-Fernauslöser gibt es auch)
lg,
Michael